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Queso madurado de pasta prensada no cocida, elaborado con leche cruda de vaca de forma artesanal en La Alpujarra y una maduración mínima de 60 días. Color amarillo claro, de pasta ciega. Aromas lácticos acidificados, algo picante en nariz y ciertas notas a propiónico. Textura elástica, y fundente conforme coge temperatura en boca. Sabor algo ácido. Persistencia media.

Semicurado Leche Cruda Alpujarra

€10.00Precio
Tamaño kg aprox.
  • Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC. Corteza no comestible (retirar corteza previo consumo). Dirigido a todo el público en general, excepto alérgicos a la leche y el huevo. Temperatura óptima de consumo entre 15ºC - 20ºC. No precisa tratamiento culinario previo.