Queso madurado de pasta prensada no cocida, elaborado con leche pasteurizada y una maduración mínima de 90 días. Color amarillo pajizo, pasta con algunos ojos irregulares. Aroma a mantequilla, con notas a frutos secos i bizcocho. Textura cremosa. Sabor dulce, con notas suaves amargas. Persistencia media.
Queso de Vaca Curado
Conservar refrigerado entre 2ºC y 8ºC. Corteza no comestible (retirar corteza previo consumo). Dirigido a todo el público en general, excepto alérgicos a la leche y el huevo. Temperatura óptima de consumo entre 15ºC - 20ºC. No precisa tratamiento culinario previo.
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